时尚味觉 vol.005 信息导读

时尚味觉 vol.005
类别：美食
发布日期：2007年12月24日 14:13:55
发行周期：月刊
出版商：盛果科技温州0577娱乐网
简介:魅夜:邂逅温州一“夜”情.异国酒吧别样风情;特别美食:圣诞大餐谁作主,传统圣诞•“大块肉” 温馨圣诞•红酒趣味圣诞•甜点缭绕舌尖的圣诞美味饮品境界鸡尾酒•演绎色香味的艺术品味谁动了你的奶酪温馨奶香，味蕾也沉醉美味DIY 圣诞自做西餐宴

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谁动了你的奶酪Who Moved Your Cheese

奶酪的起源，最普遍的说法认为它是由游牧民族发明的。他们早先将鲜牛奶存放在牛皮背囊中，但往往几天后牛奶就发酵变酸。后来他们发现，变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日，会结成块状，变成极好吃的奶酪，于是这种保存牛奶的方法得以流传。直到今天，奶酪已成为日常饮食中不可或缺的甜蜜伴侣。

温馨奶香（Warmth Cheese Flavor），味蕾也沉醉（Taste Intoxicated also）

奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。麦当劳的吉士汉堡、必胜客的匹萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。

吃奶酪，先从清淡口味的尝起。清淡的奶酪外观看上去光滑，没有凹凸不平的纹理除了自身的颜色，没有其他颜色的纹路，也没有霉斑，而且颜色多数也很柔和，以米色、橘黄、金色较多。闻起来，则有股或浓或淡的奶香。国内超市里出售的奶酪都是密封好的，不像欧洲有奶酪专卖店，很多奶酪都是大块摆放在店里，顾客可以望闻问切，让小伙计现场切割、称重、包装。